品牌故事

關於安東

「安東（안동）」是韓國慶尚北道一座擁有三百年歷史的古城， 以韓屋、宗族文化、以及獨到的飲食哲學聞名。創辦人金師傅在 2019 年遠赴安東拜師學藝， 跟隨當地名店主廚鑽研韓式醃肉工法、古法泡菜發酵、以及最能呈現食材本味的炭火料理手法。

兩年沉浸學習後，他帶著一身工藝返回台灣， 結合在地溫體豬優勢、細膩調整醃料比例，讓韓式經典也能貼合台灣人的味蕾。 2023 年，「安東韓式燒烤 Andong Korean BBQ」正式誕生。

我們堅持一件事：讓每一塊肉、每一道小菜，都值得被慢慢品味。